其实酱的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酱是什么意思，因此呢，今天小编就来为大家分享酱的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、酱什么意思

一、酱的释义：

1、用发酵后的豆，麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。

2、用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。

3、像酱的糊状食品：果～。芝麻～。

二、拼音：jiàng

三、部首：酉

四、笔画：点、提、竖、撇、横撇/横钩、点、横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横

酱的相关组词：

1、虾酱[xiā jiàng]

磨碎的小虾制成的一种酱类食品。

2、辣酱[là jiàng]

用辣椒、大豆等制成的酱。

3、酱紫[jiàng zǐ]

同“绛紫”。

4、酱菜[jiàng cài]

用酱或酱油腌制的菜蔬。

5、黄酱[huáng jiàng]

黄豆、面粉等发酵后制成的酱，呈红**。

二、酱的拼音

酱的拼音是jiàng。

一、释义

作为调味品，用发酵后的豆、麦等加盐或其他配料制成，也泛指一般酱菜或没有配料只用盐和水调和煮*的酱。具有咸味或甜味，常用于烹饪中增添食物风味。酱还可以指像酱一样的糊状食品，如果酱、芝麻酱等。

二、近义词

1、豉

豉是一种豆类发酵制品，与酱相似，都用于烹饪中增添食物风味。如豆豉鱼、豉椒炒牛肉等。

2、醢

醢是一种肉酱，与酱相似，都可用于烹饪或作为调味品。如牛肉醢、鱼醢等。

3、酱油

酱油是一种常见的调味品，与酱类似，都具有咸味和用于烹饪的作用。如红烧肉、清蒸鱼等。

4、醋

醋是一种酸*调味品，与酱相似，都可用于烹饪中增添食物风味。如醋溜土豆丝、糖醋排骨等。

酱的例句

1、在烹饪牛肉时，我总是喜欢加入一些酱油和糖，这样可以让牛肉更加鲜嫩可口。

2、她特地购买了一些果酱，希望可以用它来搭配早餐的面包。

3、这家餐厅的招牌菜是炸酱面，酱料特别香浓，让人回味无穷。

4、酱的制作需要经过多道工序，才能成为美味的调味品。

5、在制作糖醋排骨时，醋和糖的比例很重要，同时还需要加入适量的酱油来提味。

6、这瓶酱油是由黄豆酿造而成的，味道非常纯正。

7、酱紫色的衣服搭配黑色的裤子，是一种非常时尚的搭配方式。

8、炸酱面是一道非常经典的中式面食，它的味道鲜美，让人百吃不厌。

9、在这个沙拉里，我加入了一些**的油醋酱，口感清*，非常适合夏天食用。

10、这道菜需要用特制的辣椒酱来调味，辣椒酱的辣味和菜肴的味道相互融合，让人食欲大增。

三、酱是什么意思

1、“酱”来源于日语，是一个比较亲密的称呼，意思可以是“小猫”、“宝宝”、“小样”之类的称呼

2、“酱”（读chan），它是一个网络新词，无论说话者是男是女，都可以这么说对方，不过一般是对非常亲密的人才能用“酱”，它不仅用在长得可爱的女孩子身上，亦可用在别的事物身上，甚至也可能用在男*身上。

3、在亲人的称呼后面加“酱”，例如：

（1）欧尼酱（哥哥）念做“o ni chan”

（2）欧内酱（姐姐）

扩展资料：

在除了姓之外的名后面加“酱”，一般用于**亲密的人之间，例如：

1、御坂美铃称自己的女儿御坂美琴为“美琴酱”（Mikoto chan）（《魔法**目录》《某科学的超电磁炮》）。

2、七条天空称呼闺蜜天草筱为“筱酱”(Shino chan)（《妄想**会》）。

3、漩涡鸣人称呼队友小樱为“Sakura酱”（Sakura chan）（《火影忍者》）。

参考资料：百度百科-酱

四、酱组词组

酱组词组：蒟酱、酱坊、豆瓣儿酱、芝麻酱、酱色、辣酱、果子酱、虾酱、酱紫、黄酱、酱菜、酱豆腐、甜酱、酱甀、酱子、花生酱、酱赤、酱幕斗、老酱棚、菹酱、蚌酱、酱缸、豆酱、甜面酱、淡酱油、酱缸文化、酱匠、酱羊腿、覆酱瓿、鲎子酱、麻酱田鸡、酱清、酱客、鱼子酱、酱瓣草、鲒酱、烂酱。

一、定义

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步，后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴，逐渐发展出一种烹调菜肴的方法，即酱法。

二、成分

酱的成分可概括如次：含氮物质有蛋白质、多肽、肽。氨基酸有酪氨酸、胱氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸，天冬氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、谷氨酸等；此外，尚有腐胺、尸胺、腺嘌呤、胆碱、甜菜碱、酪醇、酪胺和氨。糖类以糊精、葡萄糖为主，也含少量戊糖、戊聚糖。大豆约含18%脂肪，在制酱过程中，基本上无变化，故酱中所含脂肪，基本上都存于豆瓣中。

酱中所含酸类，其挥发者有甲酸、乙酸、丙酸等；不挥发者有*酸、琥珀酸、曲酸等。其他有机物有乙醇、甘油、维生素、有机色素等；无机物除多量的水、食盐外，尚有随原料带入的硫酸盐、磷酸盐、钙、镁、钾、铁等。

五、酱都有那些

酱分为很多种，常见的包括：

1.番茄酱：以番茄为主要原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、**制成的酱状体，具有鲜红色的颜色和酸甜可口的味道。

2.牛肉酱：以牛肉为主要原料，采用传统工艺结合御厨配方炒制而成的酱。

3.蒜蓉酱：主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等，辅料有蚝油、酱油膏、水等，口味偏香辣。

4.香菇酱：以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇类酱制技术酱制而成的即食调味品。

5.海鲜酱：主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。

6.甜面酱：以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的酱状调味品。

7.豆瓣酱：以蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱，产于四川、云南、贵州、湖北、湖南、安徽等地，味鲜稍辣，主要原料是蚕豆。

8.花生酱：以优质花生米等为原料加工制成的酱，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。

9.蛋黄酱：由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料、化学调味料、酸味料等原料组成，一般使用精制色拉油，不使用氢化油。

除了以上几种常见的酱，还有许多其他种类的酱，例如沙拉酱、辣椒酱、番茄沙司等，它们都具有不同的风味和用途。

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