1、广西柳州：酸笋，黄豆酸笋小黄鱼

2、云南大理诺邓山区：诺邓盐，血肠，火腿，莴笋炒火腿，火腿炒饭

3、吉林查干湖：湖水大鱼，鱼头泡饼（北京）

4、海南：香煎马鲛鱼，酸菜鱼汤，水煮红螺

5、宁波：年糕（粳米），梭子蟹炒年糕

6、云南红河建木县：碳烤豆腐球，石屏县，老豆腐

7、内蒙古：锡林郭勒旗，奶茶，奶豆腐，奶制品

8、浙江：天台山，僧人的素食中豆制品很重要

山东黑龙江蒙古山西湖北海南福建台湾**贵州甘肃河南**四川重庆辽宁 1次

竹升面，鲜虾云吞面（出现在第二集）

沙河粉(河粉，出自沙河村，又名沙河粉）干炒牛河（出现在第二集）

美食家庄臣的故事（主持美食节目）清蒸鱼、白切鸡、上下九姜醋（出现在第六集）

均安村宴欧阳广业的故事均安蒸煮粉葛蒸肉（出现在第五集）

陈皮鸭，其实陈皮鸭是广东新会的.

画家梁以湖的敬老生活（出现在第五集）

腊味煲仔饭(出现在第四集）南安腊鸭

腊味煲仔饭是广州的，好不好（东莞的也很出名）

惠东县、龙门县盐的故事（出现在第六集）

汕头采集野生紫菜紫菜肉丸汤（出现在第六集）

1、宁波年糕（出现在第二集）、艾草的年糕

吃粽子是楚文化的体现吗，貌似南方都会吃粽子过端午爬龙舟

3、绍兴安昌古镇腊味（出现在第三集）酿酒酿酱

4、梁子庚创意餐饮概念工作室西湖醋鱼咸蛋（出现在第五集）

5、金华火腿蜜汁火方（出现在第四集）

3、建水古城豆腐（出现在第三集）

4、香格里拉尼西黑陶（出现在第五集）

1、扬州大师居长龙返乡协助筹建淮扬菜***

1、蒙古餐厅，烤羊背（出现在第三集）

2、饺子过年团圆（出现在第二集）

2上海人吃大闸蟹（出现在第七集）

2、徽州腊八豆腐（出现在第四集）

1、长沙周赛群的厨艺班长沙臭豆腐（出现在第五集）

锡林郭勒奶豆腐奶茶（出现在第三集）

1、油焖冬笋是江浙沪地区传统的江南名菜。此菜咸中带甜，配以虾子助鲜，色味皆佳。冬笋壳紧包，肉质嫩脆，味*鲜美。

2、腐*又称豆腐*，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及***地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

3、烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、*鸽、*猪、叉烧以及一些卤水菜式。

4、腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方*代表美食。

5、冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹*好、味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。

《舌尖上的中国》为中国中央***播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过对中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。本片制作精良，7集内容制作耗时13个月，2012年5月在央视首播后，在网络引起了广泛的关注。该片于2012年7月在台湾公视播出，2012年9月在新加坡星和都会台播出，2012年10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季已确定于2014年4月18日播出。《舌尖上的中国》从2011年3月开始大规模拍摄，历时13个月拍摄完成，这也是国内**次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。摄制组行走了包括港澳台在内的**70个拍摄地，动用前期调研员3人，导演8人，15位摄影师拍摄，并由3位剪辑师剪辑完成。舌尖系列包括《舌尖上的中国1》、《舌尖上的中国2》、《舌尖上的中国3》。由《舌尖上的中国》原班人马倾力打造的**版《舌尖上的新年》将于2016年1月7日公映。

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